冷奴日和

冷奴の美味しい季節になりました。

シンプルさっぱりとポン酢なんかもいいんですが、やっぱりどっさり薬味を乗っけてがいいですね。

ネギ

生姜

鰹節

すりごま

ミョウガ

大葉

などなど。

薄口しょうゆをクルッとかけて。

もう薬味のために豆腐があるのかってくらいに。

残った薬味でご飯のおかず。

あ、豆腐は豆の味が感じられる昔ながらのごっしりした木綿でお願いします。

さて今日も「冷奴日和」。

今日もいい日だ!!