昨日いただいた猪肉。
さっそく晩ごはんに向けて調理しました。
一口大に切ってオリーブオイルで炒めます。
はい、カレーのできあがり笑
(省略しすぎw)
まあカレーなら臭みとか感じなさそうですしね。
いろいろレシピとかも見てたんですけど、これがなかなか前処理が手強そう…
ワインで煮込むとか、フランべして煮込むとか。
そんなんムリー笑
ということで、とりあえずオリーブオイルで炒めて、別に野菜を煮込んだ中へ合体!!
ルーを入れてできあがり!!
美味いっ!!
臭みなし!!
これは別に炒めたことがどーのこーのではなく、きっと処理が上手いんだわ。
あっさりはしてるんだけど、旨味のある美味しいお肉でした。
ジビエ好きな長男(笑)もガツガツ食べてました!!
次は何にしてみようかな。
今日もいい日だ!!
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