昨日の午前中、手が空いてたのでちょこっとコーヒーを飲みに小学校まで。
小学校まで!?
昨日は小学校のPTA研修部が企画された
自分好みのコーヒーの見つけ方講座
が行われてました。
コーヒーの産地や生産量などのお話しから、豆の精製処理、焙煎の方法などまさに「豆知識」を聞いて、実際に同じ豆で精製処理での香りや味の違い、焙煎方法の違う同じ豆で香りや味の違いを感じながらテイスティング。
エチオピア産の豆のナチュラルとウォッシュドで飲み比べ。
こっちがナチュラル。
こっちはウォッシュド。
色も香りも違います。
ナチュラルの方が色が薄くてスッキリとした飲み口かな。
僕はナチュラルの方が好みでした。
そして次はブラジル産のナチュラル精製された豆を浅煎りと深入りで。
こちらは深煎りの方が香ばしさや苦みが増します。
こうしていろいろ飲み比べるとそれぞれの違いがよくわかって、お気に入りのコーヒーを見つけたいと思ったけど、いろんな産地の豆があって、精製方法、焙煎、さらにブレンド比などで終わりなき旅になりそうなんでやめときます。
千々木さん、研修部のみなさん、ありがとうございました。
ちなみに僕は日頃ブレンディ スティックコーヒーを愛飲してます笑
今日もいい日だ!!
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