西條そば甲(きのえ) の 西條海苔そば

先日の定休日のお昼ごはん。

どうしても食べたくて、ちょうどそっちの方へ伺う機会があったので行ってきました。

目的地はコチラ。

西條そば  甲(きのえ)

言わずと知れたお蕎麦の名店です。

そこでこの時期にした食べられないのが

西條海苔そば

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漁師飯ならぬ、漁師そば。
ここ西條でしか叶わぬご当地そばの完成形。
西條でとれた初(うぶ)海苔を使用
「磯の花」という優美な趣きここにあり。

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今回は何の迷いもなく一択です。

おでんとともにその時を待ちます。

到着!!!

(おにぎり追加笑)

たっぷりの海苔の香りがたまりません。

ザクザクとした歯ごたえの鼻に抜ける初海苔の風味もいいですね。

店内で打つお蕎麦も文句なし!!

途中でワサビを追加して味変。

少し甘めのおつゆを吸った海苔にワサビのスッキリとした風味がよく合います。

普段は伸びるのがイヤで温かいお蕎麦をほとんど食べないんですが、この海苔そばは温かいからこそ風味が際立ちます。

仕入れ分限定なのでお早めに!!

いつもお昼時は満席なので開店(11時)と同時に入店しましたが、食べ終わると外ま。列ができてました。

早めに行ってよかった。

今日もいい日だ!!