桜餅が美味しい季節となってきました。
(年中美味しい)
子どもの頃って、この桜の葉っぱを外して食べてたんですけど、今ではありえません。
桜餅はこの葉っぱありきじゃないんかい!!
ってくらいになってきました。
年なんですかね笑
お客さまとお話ししてて、「春のモノってなんで苦いんだろねー」なんて話題になりました。
春を感じるモノっていうと…
ふきのとう
天ぷらにしてお塩でいただくといいですね。
わらび
炊いたときの繊維質の食感が心地いいです。
つくし
先日も見かけたけどハカマ取るんがメンドクサイので取りませんでした笑
甘めの卵とじがいいですね。
そんな話しをしてて気づいたことが一つ…
全部なんか苦ない!?
春の季節の食べ物って、エグみというか、苦味というか、アクが強いというか。
タケノコなんかもアクが強いですよね。
総じて春の恵みはなんか苦味があるなあと。
それを春の味というんかな。
知らんけど笑
食で季節を感じるって豊かですよね。
今日もいい日だ!!
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