先日、大三島へ行ったときのこと。
もともとの目的はここでした。
猪骨ラーメン
お肉が好きな長男がずっと「猪の肉が食べたーい!!」って言い続けてて、テレビでタレントさんが「猪の肉を食べた」なんて言ってたら、
「ずるいっ!!!」
と。(イミワカラン笑)
と言うことで言ってきました。
うちの島でもそうなんですが、猪があちこち出てて、畑を荒らしたりするので、害獣駆除した際の猪をなんとか商品化できないかと、大三島で加工してソーセージなどの商品にして販売しているみたい。
その猪の骨でスープを取ったのが猪骨ラーメンということらしい。
コラーゲンやコエンザイムQ10なども豊富に入ってて、美容や健康の味方にもなるんだって。
メニューは
塩
味噌
しょう油
と
チャーシュー丼
僕は味噌にトッピング全部のせとチャーシュー丼。
チャーシューいっぱい笑
猪って独特の臭みがあるんで、あまりクセが強かったらいやだなーと思って味噌にしたんですが、その心配なし!!
きれいに処理されてるようで、臭みもなく、ジビエの持つクセはかえって風味に深みを増しているように思います。
猪肉のチャーシューも柔らかくあっさりしてて、結構好きかも。
メンマ極太笑
チャーシュー丼も正解っ!!
こちらも同然クセもなく、無色透明のタレもさっぱりとしてて箸がすすみます。
ヨメさんがオーダーした塩も一口。
こちらも臭みらしいものがなく、鼻から抜ける香りがほんのり猪を感じられます。
子どもたちにも好評だったようで、チャーシューはほとんど食べられました笑
ご当地のお土産的なラーメンかと思ってたら、ちゃんと美味しくいただけるラーメン屋さんで驚きました。(ゴメンナサイ)
大三島へいく時はリピート確定です。
通販もあるようですね。
ごちそうさまでした!!
今日もいい日だ!!
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